Les bienfaits du chocolat

A Pâques, il n'est pas toujours facile de résister face à tous ce chocolat. Que les gourmands soient soulagés  le chocolat n'est pas nocif pour l'homme bien au contraire. Alors n'hésitez pas à craquer pour un carré de chocolat. A quantité modérée, la consommation de cacao est bénéfique pour le moral et le corps en général.

Des bienfaits pour la tête et pour le corps

Le chocolat présente des vertus nutritives particulièrement intéressantes puisque c'est un aliment rempli d'antioxydants entraînant une réduction de l'oxydation des cellules. La capacité antioxydante du cacao est très élevé ! 4 à 5 fois plus élevée que celle du thé noir ou 2 à 3 fois plus élevée que celle du thé vert et du vin par exemple. Ce sont les flavonoïdes et les minéraux contenus dans la cacao qui sont particulièrement actifs. 

Sa forte teneur en flavonoïdes stimule également la circulation sanguine cérébrale, faisant baisser du coup la pression artérielle.Sa consommation est donc conseillé pour les personnes sujettes à des troubles de la mémoire ou dépressive. Récemment une étude américaine a aussi démontrée que le cacao pouvait être un aliment miracle contre les troubles de mémoire. En effet boire 2 chocolats chaud par jour augmenterait de 8% le flux sanguins cérébral chez les personnes âgées dont le flux serait trop bas. Le chocolat est donc bénéfique pour la santé cérébrale des personnes âgées, ainsi que pour leurs facultés cognitives.

L'action du cacao sur la santé :

Le chocolat est également un anti-stress naturel. Très fort en magnésium essentiel pour apporter un regain d’énergie à votre corps. Le magnésium lutte contre la fatigue et le stress. En effet un déficit de magnésium entraîne une baisse d’énergie qui peut être ressentit de différentes manières : sensation d’épuisement, fatigue chronique, fatigue accrue à l'effort..

En plus de ses vertues précédemment énoncées, d'autres valeurs nutritionnelles s'y ajoutent comme le phosphore, le fer, le zinc et les vitamines B3 et B2.

Malgré tous ses bienfaits le chocolat reste un aliment sucré qu'il faut consommé avec modération.

1 à 2 carrés par jour en collation des repas suffisent. Il est conseillé de favoriser le chocolat noir, qui contient moins de sucre et de matières grasses que le chocolat au lait ou blanc. Plus le chocolat est noir, moins le chocolat est gras et sucré.

Un délice toxique pour les chiens

Malgré son goût délicieux qui en fait saliver plus d'un, il est déconseillé de donner du chocolat aux chiens. Et nombreux sont ceux qui offrent de temps à autre un petit carré pour leur faire plaisir. En effet le chocolat est toxique pour nos amis les bêtes ! La raison ? Il contient un alcaloïde, la théobromine, qui est toxique pour nos amis les bêtes. 

Ce composant du chocolat n'est pas toxique chez l'homme qui peut facilement le métaboliser au contraire du chien.
Plus le chocolat est noir plus il contient de la théobromine, et certaines races sont plus sensibles que d'autres à ce composant du cacao notamment les races brachycéphales plus atteint pas les problèmes cardiaques.

Certes un carré ne tuera pas votre chien mais éviter de lui en donner est conseillé. 200g de chocolat noir peut tuer un chien de petite taille et l'on recense une augmentation des intoxications au chocolat pendant les fêtes.